Naleśnik pomarańczowo - cynamonowy
Naleśnik o pomarańczowym smaku i cynamonowym aromacie.
Składniki
- sok pomarańczowy z 1 pomarańczy
- starta skórka z 1 pomarańczy
- 3 łyżki mąki pszennej, owsianej, kokosowej lub gryczanej (wedle uznania)
- 2 jajka
- olej kokosowy do smażenia
- szczypta cynamonu do smaku
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
Instrukcje
- Zetrzyj skórkę z wyparzonej wcześniej pomarańczy, aby pozbyć się wosku. (Ja użyłam świeżych, lokalnych pomarańczy, dzięki czemu pominęłam ten krok. ) Następnie wyciśnij z niej sok.
- Wymieszaj jajka z mąką, sokiem i skórką pomarańczową, cynamonem i proszkiem do pieczenia.
- Na patelni rozpuść olej kokosowy i rozlej na niej jednolitą masę.
- Smaż naleśnik pod przykryciem z obu stron aż się zarumieni.
- Przełóż naszego naleśnika na talerz, posyp cynamonem i ozdób plastrami pomarańczy.
Uwagi
Sugestie: Użyj mąki owsianej (lub innej) , aby stworzyć wersję bezglutenową. Dodałam proszek do pieczenia , aby ciasto trochę wyrosło, ale można go nie dodawać.
Osoby, które nie unikają cukru mogą polać naleśnika syropem klonowym lub z agawy. Ja podałam go z naturalnym kremem z migdałów.
