Placuszki bananowo-owsiane z borówkami
Delikatne i pożywne placuszki owsiane z dodatkiem dojrzałych bananów
Sprzęt
- patelnia nieprzywierająca
- ręcznik papierowy
Składniki
- 2 dojrzałe banany
- 4 jajka
- 140 g mąki owsianej lub zmielonych w blenderze płatków owsianych
- szczypta cynamonu (opcjonalnie)
- olej roślinny do smażenia słonecznikowy lub kokosowy
Instrukcje
- Rozgniotłam dojrzałe banany widelcem na gładkę masę w dużej misce, dodałam jajka i dokładnie ubiłam.
- Można wszystko zmiksować na gładkę masę blenderem.
- Następnie dodałam mąkę i cynamon.
- Dokładnie wymieszane ciasto, wykładam łyżką na patelnie formując placuszki. Smażę placki na małej ilości oleju, ale na nieprzywierajacej patelni. Najlepiej na średnim ogniu, żeby się nie spaliły.
- Kiedy placki się pięknie zrumienią z jednej strony, obracam je na drugą i smażę przez ok 30 s / 1 min.
- Wykładam usmażone placuszki na ręcznik papierowy, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu.
- Placuszki podałam z borówkami, również można podać je z dżemem, serkiem lub jogurtem,
Uwagi
Do masy nie dodałam cukry, ponieważ dojrzałe banany są bardzo słodkie. Posypałam je tylko do dekoracji cukrem waniliowym. Można jednak zrezygnować z cukry lub zastąpić go syropem np. z agawy.