Najnowsze wpisy
Ciasto ze śliwkami i kruszonką
Jeśli szukasz prostego przepisu na pyszne, domowe ciasto, to właśnie go znalazłeś! Proste ciasto ze śliwkami i kruszonką.
Świadome zakupy
Dzisiejszy wpis chciałabym poświęcić świadomemu robieniu zakupów spożywczych. Może nie zawsze jem produkty najwyższej jakości, ale podczas zakupów spożywczych staram się zwracać uwagę na etykiety poszczególnych produktów. Zazwyczaj chodzę na zakupy do tych samych sklepów, gdzie mogę znaleźć już wypróbowane przeze mnie produkty. Przy ich wyborze kieruję się przede wszystkim składem na etykietach. Tak naprawdę to bardzo proste, …
Carpaccio z dojrzewającej wołowiny
Wyśmienita przekąska dla fanów włoskich smaków. Bresaola, a mianowicie włoska wędlina z dojrzewającej wołowiny to kolejny rarytas, który bez problemu znajdziemy w niejednym dyskoncie. Doskonale sprawdza się w roli zimnej przystawki na kolację. Między innymi jako danie poprzedzające domową pizzę, czy makaron. Wystarczy podrasować ją wysokiej jakości oliwą z oliwek (extra virgin, virgen extra), syropem z octu balsamicznego i warzywami. Wypróbowałeś ten …
Chłodnik z buraczków, czyli polska odpowiedź na hiszpańskie gazpacho
To jedno z tych dań, na które nie miałam specjalnie ochoty jako dziecko. Jednak z wiekiem nasze smaki się zmieniają i ja mieszkajc za granicą, coraz chętniej wracam do korzeni i smaków z dzieciństwa. Pomysł na przygotowanie buraczanego chłodnika przyszedł z tęsknoty za Polską, ale i z potrzeby schłodzenia się podczas andaluzyjskich upałów. W Andaluzji mają przepyszne gazpacho i salmorejo, niemniej jednak jeśli chodzi o różnorodność zup to Polacy nie mają sobie …
Biały tort z owocami
Dziś czas na biały tort owocowy, przekładany masą budyniową na maśle. Idealny na urodziny w sezonie letnich owoców jagodowych. Im ich więcej, tym lepiej. Uwielbiam połączenie białego kremu z delikatnie kwaśnymi malinami, czy borówkami. Tym razem do wykończenia tortu pokusiłam się o galaretkę, którą swoją drogą, nie tak łatwo jest znaleźć w Hiszpanii. Żeby było weselej okazało się akurat ta galaretka, którą kupiłam …
Kolacja dla gości – hiszpańskie tapas w domu
Kiedy przylatują do mnie goście z Polski, zawsze staram się przygotować coś hiszpańskiego, czego nie jedzą na codzień. Lubię przygotowywać małe kanapeczki na bagietce, znane w Hiszpanii pod nazwą montaditos. Tak naprawdę to w Hiszpanii na tapas wychodzi się do baru, usłyszałam nawet kiedyś od jednego Hiszpana, że jestem jedyną osobą, która robi je w domu. Kultura tapasów jest najbardziej rozpowrzechniona w Andaluzji, a zwłaszcza w prowincji Granada, to tutaj nie płacisz …
Wytrawny omlet z sałatką
Nie jest tajemnicą, że uwielbiam duże i syte śniadania. Od zawsze pamiętam słowa mojej mamy, że śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia i nie powinniśmy z niego rezygnować, aby mieć energię, aby rozpocząć dzień. Nie zawsze jest czas na przygotowanie obfitych śniadań, dlatego przepis na omlet możemy zostawić sobie na domowy, weekendowy brunch, czyli późne, leniwe śniadanie, które zastąpi nam obiad. To co najbardziej lubię w omletach …
Bagel z kremowym serkiem, wędzonym łososiem i rukolą
Alternatywa dla zwykłej kanapki, kiedy znudziły się już Wam codzienne śniadania. To mój ulubiony posiłek w ciągu dnia, lubię zaczynać dzień od pełnowartościowych produktów, które dają mi energię na cały dzień. Nieco odmieniona wersja kanapki z łososiem. Tym razem zamiast zwykłego chleba, wykorzystałam gotowy amerykański bagel z Aldi. Przekonał mnie ziarnami i swoim dobrym składem. Jeśli chcesz dowiedzieć się …
Owsianka z Níspero, czyli nieśplikiem japońskim
Bardzo często robię owsiankę na śniadanie. Zmieniam tylko owoce i dodatki ze względu na ich dostęność w danym sezonie. Tym razem sięgnęłam po níspero, typowy wiosenny owoc w Hiszpanii o wdzięcznej polskiej nazwie Nieśplik. W swoim wyglądzie przypomina morele , jednak ma dużo drobniejsze pestki i zaskakujący smak. Ma dla mnie orzechową nutę, dlatego pomyślałam, żeby podkreślić ją jeszcze bardziej masłem orzechowym. Podgrzane owoce mają …
Podróże: Kraj Basków- kulinarne odkrycia Euskadi
Leciałam do Bilbao pełna nadziei na nowe odkrycia kulinarne. Czytałam bowiem, że to drugie miasto Europy pod względem ilości restauracji z gwiazdkami Michelin. Co więcej wielu znanych kucharzy pochodzi właśnie z Kraju Basków. Między innymi znany z hiszpańskich programów telewizyjnych, szef kuchni- Karlos Arguiñano. Chciałam się sama przekonać, czy opowieści o wysokim poziomie kultury i świadomości kulinarnej są prawdziwe i czy baskijska kuchnia przejdzie moje najśmielsze …
Provolone z oregano
Dzisiejszy przepis to najprostrza przystawka na świecie, którą przygotowuję kiedy nie mam zbyt wiele czasu lub ochoty na gotowanie. Gorącą przystawkę serową, która dosłownie ,,robi się sama”. Wystarczy parę dodatków i dosłownie kilka minut w piekarniku, żeby zadowolić wszystkich miłośników serów. Wyśmienity pomysł na rozgrzewającą kolację na jesienne lub zimowe wieczory. Włoski ser z piekarnika z dodatkiem oregano, suszonych pomidorów i cebuli …
Brownie bez cukru
Dzisiaj czas na ekspresowe fit Brownie. Doskonała przekąska dla tych, którzy starają się unikać cukru. Pożywna przekąska w ciągu dnia lub zdrowa alternatywa dla amatorów deserów. Fit brownie, bez dodatku cukru. Ekspresowy deser z orzechami i malinami. Wypróbowałeś ten przepis? Koniecznie daj znać, jak się u Ciebie sprawdził! Zostaw komentarz poniżej i oznacz @lucynaiscooking na Instagramie i otaguj go #lucynaiscooking.
